喝葡萄酒如何醒酒 什么样的需要醒酒

　　葡萄酒，就像一位需要呵护的美少女，须有细心呵护。在储存和饮用的时候，有些“规则”还是需要遵守的。根据品种的不同，会有不同的味道，其中的水果味是较受大家所喜爱的，那喝葡萄酒如何醒酒呢？相关的介绍如下！

　　喝葡萄酒醒酒器的选择

　　醒酒器口径的长短和直径的大小直接影响着葡萄酒与空气接触面积的大小，从而影响葡萄酒的氧化程度，进而决定葡萄酒气味的丰富程度。所以，选择一个合适的醒酒器非常的重要。

　　通常来说，年轻的葡萄酒可以选用比较扁平的醒酒器，因为扁平醒酒器有一个宽大的肚子，有助于葡萄酒的氧化；而年老脆弱的葡萄酒则可以选择直径稍小的醒酒器，较好选择带塞子的，这样可以防止葡萄酒的过度氧化和加速衰老。另外还需注意的是，较好选择容易清洗的醒酒器。

　　喝葡萄酒醒酒时间的控制

　　醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。

　　通常，年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右，而一些高单宁的葡萄酒如西拉、巴罗洛（Barolo）、蒙塔希诺布鲁奈罗（BrunellodiMontalcino）和基安帝（Chianti）等需要进行更长时间的醒酒。值得注意的是，陈年的葡萄酒不但对醒酒时间要有所控制，对倒酒方法也有要求，总结来说就是：倾斜醒酒器，让葡萄酒沿着器壁缓缓倒入，完成之后还需立即盖上酒塞。

　　哪些葡萄酒需要醒酒

　　1、廉价酒

　　廉价酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。

　　2、优质酒

　　对于优质酒而言，因其单宁含量较高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能发挥其优质的潜力。需要进行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒（CabernetSauvignon）、西拉葡萄酒（Syrah）、马尔贝克葡萄酒（Malbec）、小西拉葡萄酒（PetitSyrah）以及意大利众多的葡萄酒如巴罗洛（Barolo）、基安帝（Chianti）、阿布鲁佐蒙特布查诺（Montepulcianod’Abuzzo）和超级托斯卡纳（Super-Tuscans）等。

　　3、白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒

　　一般而言，白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒（PinotNoir）是不需要醒酒的，但也有一些例外。如果某款黑皮诺葡萄酒异常尖酸的话，就需要通过醒酒来使其口感更加顺滑。

　　喝葡萄酒的作用

　　1、看起来更年轻

　　葡萄酒的富含多酚物质和白藜芦醇，具有抗氧化功能，能提高人体新陈代谢，使皮肤白哲细腻，具有抗衰防老化的功效。

　　2、大脑更好使

　　适量饮葡萄酒可以扩大血管流量，提高流血量，达到激发大脑智能，的效果。

　　3、保持身材

　　葡萄酒含有的物质能保持人体正常的新陈代谢的，使人体不会随着年龄的增加而变得臃肿，其中含有的大量铁质，具有暖身的功能，有效减低体内水分的堆积，达到消肿的效果。

　　4、减少蛀牙

　　葡萄酒能够减缓的生长，有效地防止蛀牙和牙齿脱落，葡萄籽萃取物也能够有效祛除导致蛀牙和牙齿脱落的。

　　5、女性福音，预防乳腺

　　葡萄酒中含有一种可预防乳腺的化学物质，能抗雌。每天喝点葡萄酒的女性可以有效预防乳腺。

　　6、有效预防“三高”

　　葡萄酒中的富含白藜芦醇，这类成分有效防高血脂以及调理血糖代谢的作用，有利于体内血液循环的通常，有助于预防“三高”。

　　7、使身体保持平衡和灵活

　　葡萄酒中的白藜芦醇可以提高老年人的平衡感和灵活性。

　　8、增强抗病毒能力

　　葡萄酒能够有效预防由沙门氏菌等引起的食物中毒。每天饮用一小杯葡萄酒的人感染幽门螺杆菌的几率要低，从而减少患胃炎、溃疡和胃的可能性。

　　总之，优质的葡萄酒对于醒酒是有一定规定的，不可随便来！